切り干し大根

切り干し大根の驚くべききのこ風味 乾燥させることで凝縮された味わいと歯ごたえを持つ切り干し大根。しかし、この素朴な素材にも意外な一面が隠されていることをご存じだろうか? その驚きの一面とは、なんとキノコの風味を帯びることなのです。見た目はシ...