この差って何ですか?(1月15日)きのこの種類による栄養の差は?

この差って何ですか?は、普段の生活でちょっと気になる“差”について注目して、“差”がある理由を調べる番組です。
司会は、お笑いコンビ「極楽とんぼ」の加藤浩次さんとフリーアナウンサーの川田裕美さんが勤めています。 「この差って何ですか?(1月15日)きのこの種類による栄養の差は?」の続きを読む…

節分の豆の栄養は?ついつい食べ過ぎてしまう節分の豆のカロリー

節分の豆って豆まきの後ぽりぽりとおやつのように食べてしまい、ついつい食べ過ぎてしまうほど美味しいですよね。
私は子どものころから好きだったのですが、年に1度のお楽しみですし、大人になっても飽きることなく大好きなままです。 「節分の豆の栄養は?ついつい食べ過ぎてしまう節分の豆のカロリー」の続きを読む…

ブロッコリーを冷凍すると栄養はどうなる?美味しく調理する方法と冷凍保存の仕方

ブロッコリーは輸入も多く、1年中スーパーで見かける野菜ですが、最も美味しい旬の時期は11月頃~翌3月頃です。
栄養が豊富でビタミンC、ビタミンK、ビタミンEが豊富で疲労回復や風邪の予防、老化防止にも効果があります。
葉酸もたくさん含まれていますので、妊娠したい女性にとってもうれしい食材です。 「ブロッコリーを冷凍すると栄養はどうなる?美味しく調理する方法と冷凍保存の仕方」の続きを読む…

レタスの食物繊維って少ないの?期待できる栄養価と美味しい食べ方

レタスは生野菜のサラダ好きには欠かすことのできない野菜ですよね。
サプリメントなどで、食物繊維はレタス○個分なんて表現をよくみるので、なんとなく食物繊維が豊富な野菜だと思っていましたが、実際のところはどうなんでしょうか? 「レタスの食物繊維って少ないの?期待できる栄養価と美味しい食べ方」の続きを読む…