里芋は皮を剥いて食べる？そのまま食べる？茎の食べ方や変色防止法

里芋は品種によっても違うのですが、秋から冬にかけて旬となります。
里芋は、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧の方にはおすすめの食材です。
コレステロールの生成を抑制する成分が含まれることも分かり、健康に気を使っている方には無視することのできない食材ですね。 「里芋は皮を剥いて食べる？そのまま食べる？茎の食べ方や変色防止法」の続きを読む…