大根ってとっても美味しいんですが、一人暮らしで自炊している身にはなかなか使い切るのが難しい食材ですよね。
味噌汁にしても、サラダにしてもあまりかさが減らないので、ほんの少ししか使わない… 「大根を冷凍するとまずい？大根おろしは冷凍保存しても美味しい理由」の続きを読む…

あまったご飯を冷凍する技は、一般的で今や１人暮らしの男性さえもやっている家事技だと思います。
そして冷凍してしまうと、永遠にいつ食べても大丈夫な気がしてしまいますが、当たり前ですが、本当はそんなことはなく、目に見えないだけいつから悪くなっているのか分からないですよね。 「冷凍ご飯はいつまで食べられる？固まってしまうご飯の対処法」の続きを読む…

ブロッコリーは輸入も多く、1年中スーパーで見かける野菜ですが、最も美味しい旬の時期は11月頃～翌3月頃です。
栄養が豊富でビタミンC、ビタミンK、ビタミンEが豊富で疲労回復や風邪の予防、老化防止にも効果があります。
葉酸もたくさん含まれていますので、妊娠したい女性にとってもうれしい食材です。 「ブロッコリーを冷凍すると栄養はどうなる？美味しく調理する方法と冷凍保存の仕方」の続きを読む…