冷凍保存

冷凍ブロッコリーの驚きの保存力野菜の中でも特に人気が高いブロッコリー。しかし、鮮度が落ちやすく、賞味期限も短いのが悩みの種でした。そんな悩みを一挙に解決してくれるのが、冷凍ブロッコリーです。 まず驚くべきは、冷凍ブロッコリーの驚異的な保存力...

朝夕が少し肌寒くなってきて、いちょう並木を歩きあの独特の臭いを感じると、あー秋になったな…と季節を感じます。 銀杏が沢山出回るのは10月で、旬も10月11月あたりです。 栄養価や薬効効果が高いと言われる銀杏ですが、微量の毒があることも有名で...

人参はスーパーでは通年並んでいる野菜なのですが、甘みが増して、栄養も増加するのは秋から冬で、もっとも美味しい旬の時期となります。 昭和の時代から、人参はピーマンと並ぶ子供が嫌いな野菜だと思われています。

かぼちゃは日本人にとって、冬至に厄除けや運気をあげるために食べる食材としてなじみの深い野菜ですね。 また、最近はハロウィンがイベントの1つとして定着し、10月にはいる頃には、かぼちゃのスイーツがたくさん並んでいたり、お料理レシピが紹介された...